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ゼンゴの干物

最近ゼンゴ(小アジ)が釣れているらしい。
ご近所さんがたくさん譲ってくれました。
前からしてみたかった、干物を作ってみました。

途中、猫に狙われたり、カラスに狙われたりと人気の小アジの干物。

しかーし!干物は冬の寒い時期に作るものらしい・・・
(ということを、1日干してから知ることに。)
それでもいい感じのアジの一夜干しっぽいのができました♪
アジなだけに味は良かったようですよ☆


はじめは開いて干していたのですが・・・

途中から諦めて丸干しに・・・
もちろん、鱗と内臓は取っています。開くのが面倒になったのでした。
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nyaringo * せど日記 * 23:54 * comments(0) * trackbacks(0)

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